作者: 來源:重慶時報 2011-06-07 08:55:18
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以前可以隨意使用的香精,將不得在27種食品中使用。從6月20日起,全國將實施新版《食品添加劑使用標準》。昨天,市衛生局、市衛生監督所召集食品協會負責人、各食品生產企業負責人召開了新版標準的培訓會議。
新標準和舊標準相比較,有一個最明顯的不同在于:明確界定了食用香精香料的規定。舊標準并沒有對食用香精香料進行要求,而新標準明確界定了27種食品不得進行添加任何食用香精香料。
這些食品包括:
巴氏殺菌乳、滅菌乳、發酵乳、稀奶油、植物油脂、動物油脂、無水黃油和無水乳脂、新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、新鮮食用菌和藻類、冷凍食用菌和藻類、原糧、大米、小麥粉、雜糧粉、食用淀粉、生鮮肉、鮮水產、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制品、6月以內嬰幼兒配方食品、飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水。
我們了解到,在新標準中,大米中可以允許使用3種添加劑。
對于添加食品添加劑的原則,市衛監所食品安全標準處處長龔玲解釋說:“只有在提高食品穩定性、便于運輸的前提下等可以添加,但最好是少用,按照上限來添加是不被推崇的。
龔玲說,《食品添加劑使用標準(GB2760-2011)規定》是對《食品安全法》的重要補充。今后如果有企業在食品添加劑上出現了安全隱患,將根據其情節輕重,處以3~7年的刑罰。