前言：2018/19榨季中糧屯河新寧糖業公司2018年9月25日率先開機生產，標志著新制糖期生產開始，內蒙古產區緊隨其后，11月份云南、湛江、廣西等產區陸續開榨，將新榨季生產不斷推進。但整體看，10-11月份上市新糖量較少，在這食糖市場青黃不接的特殊時期，食糖消費市場會呈現什么不一樣的特點呢？且往下看......
一、國內經濟環境：消費品市場運行大體平穩
10月份社會消費品零售總額數據公布，國家統計局貿易外經司高級統計師冶靜怡對2018年10月份社會消費品零售總額數據進行了解讀：市場銷售大體平穩，總體來看，消費品市場保持平穩增長；新興業態繼續保持快速增長；基本生活類商品增長平穩，10月份，限額以上單位糧油食品類、日用品類商品同比分別增長7.7%和10.2%；與消費升級相關商品較快增長，服務類消費需求較為活躍。
二、食糖市場消費特點
1.價格：呈現倒“V”形走勢
2018/19榨季10-11月份，全球糖市價格呈不太標準的倒“V”形走勢。在巴西、歐盟減產的預期下價格在10月上中旬上漲，10月下旬價格在高位技術性回調，伴隨印度出口政策消息刺激緩慢下跌。
2.供給：陳糖不斷減少、新糖上市、進口增加
10-11月份，國內食糖供給有新糖、陳糖、加工糖以及進口糖。
（1）從產銷數據看，截至2018年10月底，2018/19年制糖期甜菜糖廠已開機30家，共生產食糖30.11萬噸，銷售食糖11.18萬噸。
（2）期貨倉單不斷流向市場，9月28日注冊倉單21027張，截至11月29日注冊倉單減少至5178張（另外有效預報2537張）。
（3）10月份進口量同比、環比均增加。2017/18榨季于2017年9月份幾次投放儲備糖，共計55萬噸左右，而2018/19榨季并未有儲備糖投放，進入青黃不接月份后，2018年10月份進口食糖量相比去年增加，據海關總署公布的數據顯示，中國10月份進口食糖34萬噸，同比增加17萬噸，環比增加15萬噸。
（4）產區上周（11月26-30日）廣西集團陳糖基本清庫，從11月下旬調查的廣西社會第三方庫存分布看，貴港、柳州社會第三方庫存對比其他地區偏多。11月下旬廣西社會第三方總的陳糖庫存大概20萬噸左右，庫存環比下降迅速。11月下旬云南社會第三方庫存同比略增2萬噸左右，11月30日消息云南南華已清庫。
3.消費：含糖食品產量同比四類呈現增長
含糖食品產量：據統計局數據，2018年10月份，七類主要含糖食品產量四類同比呈增長趨勢，分別為糖果類、速凍米面類、罐頭類、碳酸飲料類；三類同比下降。而七類含糖食品中用糖量最大的是糖果類，用糖量大概45%左右，碳酸飲料用糖量大概10%左右，如此初略計算，10月份用于含糖食品生產的食糖量與去年同期相比略增。食品企業加工用糖是食糖消費的主要力量，食品飲料用糖的增長拉動了食糖消費發展。離元旦節越來越近，相信11月份含糖食品產量數據也不會太差。
4.走私：力度不減繼續從嚴
新榨季至今，打擊走私力度不減，搜羅網站，打擊走勢捷報頻傳：
10月份，鹽城邊防支隊射陽河閘邊防派出所成功查獲一艘涉嫌走私白糖的貨船，依法查扣走私白糖750余噸。
11月上旬石家莊海關破獲一起海上偷運、繞關走私白糖案件，查扣白糖1100余噸，扣押涉嫌走私船舶1艘。
11月份，拱北海關緝私部門聯合廣東海警第一支隊近日開展查緝行動，在珠海市淇澳島對開海域截查“海龍發XX”號國內貨船，從船上查獲無合法證明、涉嫌走私的食糖44個貨柜、共計1100噸，案值約800萬元人民幣，抓獲涉案人員7名。
5.替代：淀粉糖價格上漲
10-11月份果葡糖漿價格（圖1）上漲100元/噸，主要原因為玉米價格、淀粉價格上漲，看下圖2（時間截止11月30日），玉米價格指數自9月28日1890附近，漲至11月12日的1995高點。玉米價格、淀粉價格上漲帶動了淀粉糖價格上漲。淀粉糖價格上漲，而近期國內糖價下行，削弱了淀粉糖替代白糖的價格優勢。
（圖1 果葡糖漿價格）
（圖2 玉米指數、淀粉指數）
三、潛在影響因素
1.節假日因素：臨近元旦，再往后看國內春節也僅有兩個月之遙，接連的節日，消費需求旺盛，商家節前備貨，除夏季的銷售旺季外又一食糖銷售小高峰，有望拉動食糖消費。
2.在阿根廷召開的G20國峰會期間中美兩國元首舉行中美會晤。相關媒體消息，“此次會晤達成了重要共識，為今后一個時期的中美關系指明了方向；中美就經貿問題達成共識，停止相互加征新的關稅，中美將朝著取消所有加征關稅的方向加緊磋商......”。中美貿易問題向好發展，一定程度上能促進世界經濟形勢發展，經濟大環境良好發展，能提高消費者信心，促進消費發展。如能平等、和平的解決貿易戰問題，對于食糖消費來說或是潛在的利好。
綜合看，目前國內消費市場環境大體平穩，新榨季至今國內食糖消費整體相對穩定，供給相對充足，下游消費平穩，替代品價格上漲食糖價格下跌不利于形成替代，時間上臨近元旦和國內春節，由此看，接下來一兩個月食糖銷售有望迎來夏季銷售旺季以外的另一小高峰，下游也因節日因素有更多的消費需求。
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