8月19日至22日，第37屆全國(guó)糖業(yè)質(zhì)量工作會(huì)議在天津市順利召開(kāi)。會(huì)議由廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所（以下簡(jiǎn)稱“研究所”）主辦、由依托研究所建設(shè)的國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處承辦。國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)食品安全專家技術(shù)委員會(huì)副主任委員、原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城，原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局總工、國(guó)際質(zhì)量科學(xué)院院士劉卓慧，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員賈志忍，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任劉兆平，廣州海關(guān)原二級(jí)巡視員鐘步江，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)部主任劉晶晶，中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可中心高級(jí)主管賈汝靜，中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)魏冰等領(lǐng)導(dǎo)專家出席會(huì)議。相關(guān)政府監(jiān)管部門、全國(guó)各產(chǎn)糖區(qū)的行業(yè)主管部門、科研院所、制糖/用糖企業(yè)、中央電視臺(tái)及各大糖網(wǎng)媒體等共201家單位300多位代表參會(huì)。
本次會(huì)議聚焦“質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)”，設(shè)置開(kāi)幕致辭、主題報(bào)告、新質(zhì)生產(chǎn)力科創(chuàng)專場(chǎng)及評(píng)糖與頒獎(jiǎng)等環(huán)節(jié)，為參會(huì)者搭建了政產(chǎn)學(xué)研用深度融合的交流平臺(tái)。
研究所黨委書(shū)記、所長(zhǎng)曾曉舵致開(kāi)幕辭，代表研究所和國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處對(duì)各級(jí)政府部門、糖業(yè)界及社會(huì)各界的信任和幫助表示誠(chéng)摯的感謝。她表示，研究所作為連續(xù)37年主辦糖業(yè)會(huì)議的機(jī)構(gòu)，將持續(xù)聚焦制糖行業(yè)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵領(lǐng)域，堅(jiān)守初心，擦亮品牌，辦好大會(huì)，以科技創(chuàng)新促產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，推動(dòng)中國(guó)食糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。并祝愿中國(guó)糖業(yè)如天津“河海精神”，在包容并蓄中奔涌向前，書(shū)寫(xiě)行業(yè)發(fā)展新篇章。
蒲長(zhǎng)城表達(dá)了對(duì)糖業(yè)持續(xù)進(jìn)步的祝賀，肯定了廣大制糖企業(yè)與國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心在行業(yè)質(zhì)量發(fā)展中的貢獻(xiàn)。同時(shí)提出當(dāng)前行業(yè)面臨節(jié)能減排、綠色發(fā)展、健康消費(fèi)等多重壓力，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與科技創(chuàng)新是穩(wěn)定保障供給、持續(xù)提升品牌影響力的關(guān)鍵因素。應(yīng)堅(jiān)持科技創(chuàng)新、質(zhì)量為本、綠色發(fā)展，強(qiáng)化政策頂層設(shè)計(jì)，加強(qiáng)各方協(xié)同，推動(dòng)政策落地，助力糖業(yè)提升國(guó)際聲譽(yù)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
劉卓慧圍繞中國(guó)糖業(yè)質(zhì)量發(fā)展，強(qiáng)調(diào)需凝聚行業(yè)共識(shí)，強(qiáng)化品牌建設(shè)與行業(yè)宣傳。她指出我國(guó)糖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)家監(jiān)督抽查中持續(xù)保持較高合格率，質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化工作成效顯著，但社會(huì)公眾對(duì)食糖存在認(rèn)知偏差。行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)與主管部門應(yīng)形成合力，創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)時(shí)代宣傳形式，以權(quán)威數(shù)據(jù)破除謠言，用科學(xué)聲音引領(lǐng)輿論，共同塑造中國(guó)糖業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌形象，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
魏冰就加強(qiáng)行業(yè)質(zhì)量工作提出五點(diǎn)意見(jiàn)：一是強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，建立健全質(zhì)量管理體系；二是加強(qiáng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)學(xué)研合作；三是完善標(biāo)準(zhǔn)體系，制定更嚴(yán)格科學(xué)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范；四是打造知名品牌，提升品牌影響力；五是加強(qiáng)正面宣傳，推廣健康消費(fèi)理念。希望圍繞質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)主題深化交流，共同推動(dòng)糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
劉晶晶指出標(biāo)準(zhǔn)化工作在引領(lǐng)制造強(qiáng)國(guó)、推動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展、滿足人民美好生活中發(fā)揮重要支撐作用。針對(duì)制糖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)提出了提高體系系統(tǒng)性、提升制定科學(xué)性、提高應(yīng)用有效性和加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)等四點(diǎn)要求。
大會(huì)主題報(bào)告邀請(qǐng)政府監(jiān)管部門相關(guān)同志就市場(chǎng)監(jiān)管總局相關(guān)規(guī)定、辦法及2024年度國(guó)家食糖抽檢發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題和食品安全風(fēng)險(xiǎn)情況向與會(huì)代表進(jìn)行宣貫和通報(bào)，要求企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，抓好食糖產(chǎn)品質(zhì)量，保障食糖產(chǎn)品的質(zhì)量安全。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心劉兆平副主任和中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可中心賈汝靜高級(jí)主管，從《加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)分析，提升食品安全體系科學(xué)化水平》到《能力驗(yàn)證助力糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》，系統(tǒng)闡釋了風(fēng)險(xiǎn)分析在保障食品安全中的核心作用和能力驗(yàn)證對(duì)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升的關(guān)鍵支撐，為行業(yè)監(jiān)管效能提升與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提供了科學(xué)支撐和路徑指引。
會(huì)議組織了新質(zhì)科創(chuàng)專場(chǎng)活動(dòng)，邀請(qǐng)廣西大學(xué)李凱教授，華南理工大學(xué)趙振剛教授，北京工商大學(xué)趙抒娜教授，廣東省科學(xué)院南繁種業(yè)研究所胡朝暉主任等著名學(xué)者專家分別作題為《人工智能時(shí)代蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略新思維》《制糖副產(chǎn)物高附加值產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與利用》《新型技術(shù)在食糖風(fēng)味檢測(cè)中的應(yīng)用》和《我國(guó)糖料生產(chǎn)形勢(shì)及趨勢(shì)分析》的報(bào)告。內(nèi)容豐富多彩，對(duì)推動(dòng)糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，貢獻(xiàn)“甜蜜”力量。
在評(píng)糖與頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，會(huì)議組織參會(huì)代表對(duì)301個(gè)食糖樣品進(jìn)行感官評(píng)分，結(jié)合糖檢中心理化指標(biāo)和安全指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果對(duì)食糖樣品進(jìn)行綜合排名，對(duì)優(yōu)秀企業(yè)及產(chǎn)品進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。
會(huì)議期間，全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)2025年度工作會(huì)議、第十七屆全國(guó)糖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作會(huì)議、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《制糖行業(yè)節(jié)能監(jiān)察技術(shù)規(guī)范》審查會(huì)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《制糖工業(yè)助劑消泡劑（蔗糖聚氧丙烯醚）》《制糖行業(yè)清潔生產(chǎn)水平評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》復(fù)審會(huì)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《糖單位產(chǎn)品能源消耗限額》《糖料甘蔗》《糖料甘蔗試驗(yàn)方法》《冰糖》修訂研討會(huì)同時(shí)召開(kāi)。
本次會(huì)議的成功舉辦，為全行業(yè)搭建一個(gè)展示與交流的平臺(tái)，在提升我國(guó)糖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、推動(dòng)糖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)與完善、保障食糖質(zhì)量安全、宣傳優(yōu)秀企業(yè)和品牌等方面發(fā)揮了積極的作用。與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和代表對(duì)本次會(huì)議高度認(rèn)可，充分肯定了研究所數(shù)十年如一日“扎根糖業(yè)、服務(wù)行業(yè)”的初心堅(jiān)守，以及為食糖質(zhì)量提升作出的貢獻(xiàn)。
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